A Monte é um projeto de mapear os distintos terroirs do Sul do Brasil, produzindo vinhos que expressem a essência de cada paisagem vitícola. Foi fundada em 2017 e produz vinhos autorais de diversas castas originárias de vinhedos da Serra Gaúcha, Serra Catarinense, Serra do SE, Campos de Cima da Serra e Campanha. São vinhos de baixa intervenção, fermentados com leveduras selvagens ou selecionadas, estabilizados por frio e dacantação, sem o uso de aditivos, com excessão de pequenas doses de sulfito em alguns vinhos.
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